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Écoplanète | Avignon : la ferme aux Gus, havre de paix niché à la Barthelasse

Dans un décor ressourçant, Florent Frizet et Cloé Torrès produisent et commercialisent de bons produits bio. En toute simplicité. Rencontre

Par Damien FRANSSON-BOTTON

C’est la septième génération qui occupe aujourd’hui les lieux. Il faut dire que cet emplacement a de quoi séduire. Difficile de se séparer de ces vieilles pierres ancestrales. Bienvenue dans la bâtisse imposante de Florent Frizet et Cloé Torrès, en plein coeur de la Barthelasse.En 2016, ce chaleureux couple d’agriculteurs a investi ces terres en friche pour y développer du maraîchage, en plein champs mais également en s’appuyant sur trois serres. « C’est difficile d’avoir accès à du foncier dans le Sud. Nous avons la chance d’avoir ce potentiel énorme », se réjouit la cavalière, qui envisage d’étoffer sur site une activité de pension de chevaux. L’ancienne libraire arlésienne confie au passage « apprécier l’indépendance » de sa situation. « J’a

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