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Société | Gault & Millau honore la chef pâtissière de la Gaude

On avait rencontré Maëlle Bruguera en janvier quand elle avait reçu le prix « Passion dessert » décerné par le guide Michelin. La revoilà avec une nouvelle distinction non moins prestigieuse entre les mains : le prix du chef pâtissier de l’année pour la région Provence Alpes Côte d’Azur reçu ce week-end à Saint-Tropez au milieu de 11 autres chefs ou acteurs de salles. Une nouvelle distinction qui vient couronner encore un peu plus son travail méticuleux et démoniaquement créatif au côté du chef du château de la Gaude, Matthieu Dupuis-Baumal (une étoile au Michelin).À 31 ans, cette native d’Aix, élue à 18 ans meilleure apprentie de la région Paca après un bac pro au lycée hôtelier de Manosque, se consacre à la pâtisserie depuis maintenant 14&nbs

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