Entouré par les collines des massifs de l’Étoile et du Garlaban, voici le village d’Allauch. Au bout d’un chemin escarpé, on entraperçoit un clocher, et bientôt place au spectacle. Après le défilé des ânes, les concours du plus beau costume provençal et de la meilleure daube allaudienne ont rythmé la journée d’hier, au son des fifres. Le groupe Saint-Éloi de Château-Gombert, qui défend les traditions provençales, est installé aux premières loges pour assister au défilé d’ânes.Celui-ci se prénomme Bijou, il a maintenant une dizaine d’années et ravit son propriétaire. Autrefois réputé pour gravir les sentiers caillouteux aux côtés des meuniers, marchands de vins ou encore bourreliers, surnommé « le cheval de l’aube », l’animal bien qu’entêté a la solitu